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- Weißweine -

Morillon 2021 / Südsteiermark DAC

Ganz weich nach gelben Birnen, Steinobst und etwas Banane beginnend,
wird diese sanfte Grundidee von der gut eingesetzten Säure erfrischt und
erweckt dabei neue Aromenlinien wie Zitrus oder Pfefferminze. Das Finale
strahlend frisch, aber ruhig.
Anlagenalter23 Jahre
Erziehungsform  Flachbogen
KlimaIllyrisch
BödenSchotter, Sand
Ha Ertrag6100 kg
Erntedatum4 Oktober 2021
Erntegradation18,5° KMW
Alkohol13 %vol.
Säure5,8 g/l
Restzucker3,3 g/l
Speise-
begleitung
zu Risotto, hellem Ragout, Pasteten und Garnelen


€ 8,00
Stück:

Sämling 88 2022 / Steiermark

Traubenfruchtige Aromen, sonnenwarme Zitronenmelisse und Steinobsteinschlüsse schweben über einer guten Säurestruktur, die in salzig-mineralischen Momenten zu glänzen beginnt. Das süß-säuerliches Finale besticht mit enormer Saftigkeit.

Anlagenalter16 -24 Jahre
Erziehungsform Flachbogen
KlimaIllyrisch
BödenSchotter, Sand, Mergel
Ha Ertrag6500 kg
Erntedatum21 September 2022
Erntegradation17,5° KMW
Alkohol12 %vol.
Säure6,2 g/l
Restzucker6 g/l
Speise-

begleitung
zu kalten Vorspeisen, Frischkäse und zur asiatischen Küche

€ 7,50
Stück:

- Rotweine -

Blauer Zweigelt 2020 / Steiermark

Ein besonders fruchtiges Dufterlebnis nach Kirsche und Weichsel; die gut eingebundene Säure und die feinen Tannine sorgen bei diesem Wein für viel Trinkvergnügen

Anlagenalter14 - 31 Jahre
ErziehungsformFlachbogen
KlimaIllyrisch
BödenSchotter, Sand, Mergel
Ha Ertrag6900 kg
Erntedatum8 Oktober 2020
Erntegradation19,5° KMW
Alkohol13,5 %vol.
Säure4,7 g/l
Restzucker2,5 g/l
Speise-


begleitung
wunderbar zu Rohschinken, Ente, Rind oder


zu saftigen Wildgerichten









€ 8,00
Stück:

Blauer Zweigelt barrique 2020 / Steiermark

Ein besonders fruchtiges Dufterlebnis nach Kirsche und Weichsel; die gut eingebundene Säure und die feinen Tannine sorgen bei diesem Wein für viel Trinkvergnügen


Anlagenalter33 Jahre
ErziehungsformFlachbogen
KlimaIllyrisch
BödenSchotter, Sand, Mergel
Ha Ertrag6300
Erntedatum16 Oktober 2020
Erntegradation20° KMW
Alkohol13,5 %vol.
Säure4,7 g/l
Restzucker2,6 g/l
Speise
begleitung
verlangt nach kräftigem Fleisch- und
Käsevariationen






€ 9,90
Stück:

Blauer Wildbacher 2021 / Steiermark

Intensive Waldbeernoten, Zartbitterschokolade und würziges Zedernholzaroma, gepaart mit einer opulenten Tanninstruktur.


Anlagenalter38 Jahre
ErziehungsformFlachbogen
KlimaIllyrisch
BödenSchotter, Sand, Mergel
Ha Ertrag5500 kg
Erntedatum5 Oktober 2021
Erntegradation19,5° KMW
Alkohol13 %vol.
Säure4,5 g/l
Restzucker2,9 g/l
Speise-

begleitung
verlangt nach kräftigem Fleisch- und

Käsevariationen


€ 9,90
Stück:
Summe: 0,00

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